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Receta navideña — «Tamales guatemaltecos» — Paches quetzaltecos de arroz [Videos]

<div itemscope> <div style="text-align: center"> <a class="highlightJBM" href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/12/tamales-guatemala.html"> <img alt="Tamales Guatemaltecos - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVdtoA9GyIT9i5Ns9qhe3smTPA97uvzjekk08DA8zYfmVrSO64UOl5NHdFYukkBeyI4B-LC5r23uO8KMn5MngCvyt7n0yAcb45x6QZYmLjdU7x-BclQhtRFffwv9xvdKgkyQTFVF3q1Kz/s280/tamales_guatemala-BenjaminMadeira-com.jpg" style="width: 280px;height: 175px;" title="Tamales Guatemaltecos - Official Website - BenjaminMadeira"/> </a><br />
<span> <a href="#pdf" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2"> Tamales Guatemaltecos </font></a> - Photo: <a href="https://www.google.com/#q=Tamales+Guatemaltecos+Paches+Quetzaltecos+Arroz+Navidad+site:benjaminmadeira.com" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Tamales Guatemaltecos"><font color="#FF4000"> © Madeirinha</font></a> / <a alt="Tamales Guatemaltecos" href="http://www.benjaminmadeira.com/search/label/guatemala" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Tamales Guatemaltecos"><font color="#FF4000"> ilustración </font></a> </span> </div> </div> <br />

<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-size:17px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">  — [http://goo.gl/n79Grw] Qué olor tan agradable de los condimentos tostados:_______________________la pepitoria, el ajonjolí, el chile pasa, el chile guajillo o guaque, las hojas de plátano y el abeto o pinabete de la sala que nos mira de reojo. Un verdadero mestizaje de aromas. </span></div></H2> <br /><br />

<div class="citajbm"> :: RT: Preparando Tamales Guatemaltecos ▶ http://goo.gl/n79Grw ◀ Paches Quetzaltecos de Arroz | #Comida #Tamales #Guatemala #Navidad </div> <br /><br />

<div class="JBMCode"> El origen etimológico de la palabra <b>tamal</b> al igual que muchos otros nombres de platos típicos del área mesomaericana es <b>náhuatl</b>, en esta lengua le llamaban <b>tamalli</b> que significa ‘pan envuelto’, es básicamente una masa de maíz, papa o, en este caso, de arroz, que, dependiendo de la zona, después de prepararse se cocina envuelto en hojas de maíz o plátano o una hoja llamada <b>Maxán</b>, en Guatemala. <br /><br />

Muchos documentos posteriores a la conquista le dedicaron líneas a los <b>tamales</b>, la forma en la que se preparaban y el significado que tenían para los indígenas. Se decía, según <a alt="Fray Bernardino de Sahagún" href="http://cdigital.dgb.uanl.mx/la/1080012524_C/1080012525_T3/1080012525_MA.PDF?origin=http://www.benjaminmadeira.com/2015/12/tamales-guatemala.html" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Fray Bernardino de Sahagún"><font color="#FF4000">Fray Bernardino de Sahagún</font></a>, en su libro <b>Historia general de las cosas de Nueva España</b>, que aquel guerrero que comiera un <b>tamal</b> pegado a la olla, jamás acertaría con su flecha y cualquier alumbramiento de su mujer no saldría bien y si la que lo comía era una mujer, que al engendrar un hijo se le pegaría dentro.</div> <br /><br />

<H3> <div style="text-align: center"> Para 25 paches colorados quetzaltecos de arroz:</div></H3>

<H2> <div style="text-align: center">Ingredientes para la masa: </div></H2> <br />

<div class="JBMCode">   
1 1/2 libras de carne de cerdo o pollo (700 gramos) <br />
1 1/2 libras de arroz (700 gramos) (se puede utilizar arroz Basmati o Jazmín) <br />
2 libras de mantequilla o margarina (1 kg). <br />
sal al gusto <br />
3 trocitos de consomé. Cada trocito de los que yo utilicé medía lo de un pulgar mediano.</div> <br /><br />

<H2> <div style="text-align: center">Preparación de la carne y la masa:</div></H2> <br />
<div class="JBMCode">Corté la carne de cerdo en pedazos pequeños y los puse a cocer en una cacerola de agua con sal y cebolla. Tuve cuidado de no sobrecocerla, puesto que la carne termina de cocerse cuando los tamales se ponen al fuego. Saqué la carne y guardé el agua en la que se había cocido porque la iba a usar para preparar el recado o la salsa colorada. <br /><br />

En la licuadora o batidora trituré el arroz en seco. Sólo unas onzas a la vez. Luego, en una olla grande, eché un poco de agua hirviendo y en ella agregué  2 libras de mantequilla. Revolví bien con una cuchara de madera hasta que se hubo derretido todo. Eché el arroz triturado poco a poco. Y con una cuchara maciza de madera revolví mientras echaba agua caliente constantemente. Estuve así, revuelve y revuelve y echa que echa agua caliente durante 1 hora. La retiré del fuego y lo dejé enfríar.</div> <br />

<H2> <div style="text-align: center">Ingredientes para el recado o salsa colorada:</div></H2> <br />
<div class="citajbm">
3 onzas de pepitoria (85 gramos), esto es, semilla de calabaza. <br />
3 onzas de ajonjolí (85 gramos). <br />
1 chile pasa grande o lo equivalente. <br />
3 chiles guajillos/guaques grandes o de unos 15 cms de largo. <br />
2 libras de tomates frescos rojos (1 kg). <br />
(5 miltomates) <br />
1 cebolla mediana <br />
1/2 onza de achiote (15 gramos) (para dar color rojo) [especia cuyo nombre botánico es "bixa orellana"] <br />
2 tazas de mantequilla o margarina (200 gramos) <br />
1 rajita de canela o 1/2 cucharadita en polvo. </div> <br /><br />

<H2> <div style="text-align: center">Preparación del recado o salsa colorada:</div></H2> <br />
<div class="JBMCode">Tosté los ingredientes para la salsa colorada. Los tosté por separado. Iba tostando las onzas de pepitoria, ajonjolí, los chiles pasa grandes, los chiles guajillos/guaque grandes o de unos 15 cms de largo. Cocí los tomates enteros en agua hirviendo y cuando la piel se despegaba fácilmente, los retiré del agua. Los pelé todos. Echaba todos estos ingredientes en la licuadora o batidora y lo batía mientras echaba un poco de agua que quedó de la carne cocida. Es probable que este proceso tenga que hacerse por separado, ya que no cabe tanta salsa en una batidora. Le agregué una cucharadita de canela en polvo y el agua de achiote. Previamente había puesto a deshacer el contenido de una bolsita de achiote en una taza de agua caliente.</div> <br />

<H2> <div style="text-align: center">Ingredientes para el adorno:</div></H2> <br />
<div class="JBMCode">15 aceitunas verdes sin semilla <br />
15 aceitunas negras sin semilla <br />
3 chiles pimientos rojos cortados en tiras alargadas y muy finas o julianas que hayan sido fermentadas en vinagre y agua el día anterior. <br />
Pasas <br />
30 ciruelas <br />
1 frasco mediano de chiles picantes o puré de chile.</div> <br /><br />

<H2> <div style="text-align: center">Para empacar el tamal, en Guatemala: </div></H2> <br />
<div class="citajbm">2 paquetes de hojas de "maxám", en idioma maya. En español: <b>bijao</b>, cuyo nombre científico es "<b>calathea lutea</b>". Es una planta que crece en el trópico americano cuyas hojas, se utilizan en algunos países para envolver tamales. <br /><br />
1 paquetito de "<b>cibaque</b>". En Guatemala, "<b>cibaque</b>" es el nombre común dado en la región a la parte interior del tallo de <b>tule</b> cuyo nombre científico es "<b>schoenoplectus acutus</b>". Es el corazón o centro del tallo herbáceo del tule y que seco se utiliza como fibra para amarrar o manufacturar artesanías o, en nuestro caso, tamales.</div> <br /><br />

<H2> <div style="text-align: center">Para empacar el tamal, desde el extranjero:</div></H2> <br />
<div class="JBMCode">6 hojas de plátano. Además, papel aluminio para la envoltura exterior. Si uno se encuentra en el extranjero donde el clima no es tropical, les recomiendo que visiten aquellas tiendas que vendan alimentos asiáticos, especialmente de las Filipinas o de Indonesia.</div> <br /><br />

<H2> <div style="text-align: center">Preparación de la envoltura:</div></H2> <br />
<div class="JBMCode">Corté las hojas de plátano en trozos rectangulares de un tamaño apropiado para envolver un tamal. Un tamal guatemalteco envuelto, que parece un pequeño paquete navideño, no debería medir más de unos 18x12 cm. A continuación herví las hojas de plátano, en parte para ablandarlas y poder doblar fácilmente y también para que expulsaran mucho del sabor amargo que tienen. Había comprado 6 hojas enteras de esa planta de zonas húmedas y cálidas. Me puse a sacar los demás ingredientes mientras las hojas hervían y despedían ese olor característico de la cocina guatemalteca. Un poco tiempo después retiré la olla de las hojas de plátano, tiré el agua y las puse a secar sobre unas servilletas de tela.<br /><br />

Sobre un pliego de papel aluminio coloqué un trozo rectangular de hoja de plátano y con una cuchara sopera puse (una cucharada) masa en el centro de la hoja, eché una cucharada de recado o salsa colorada sobre la masa y le agregué un pedazo de carne, una rajita de chile pimiento, una aceituna verde y una negra y una ciruela. Si se quiere, un pedazo pequeño de chile picante. Los envolví como se hace con un regalo y los fui colocando en una olla grande que me regalaron hace unos años. Cuando la olla se hubo llenado con 15 tamales, los puse a cocer. Agregué sólo la mitad de agua. Media olla de agua. Los dejé a fuego medio. Después de una hora, el agua casi se había evaporado y los retiré del fuego y ya estaban listos para desenvolverlos. Los olí, los saboreé. La imaginación me trasladó hasta la tierra de la eterna primavera. </div> <br />
 

<center><b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://facebook.com/sharer.php?u=http://www.benjaminmadeira.com/2015/12/tamales-guatemala.html" oncontextmenu="alert('Cocina - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Cocina - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via FACEBOOK"><font color="#CC0000">SHARE: FACEBOOK</a></font></font></b> | <b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://twitter.com/home?status= — Tamales Guatemaltecos http://www.benjaminmadeira.com/2015/12/tamales-guatemala.html Paches Quetzaltecos de Arroz [via @BenjaminMadeira]" oncontextmenu="alert('Cocina - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Cocina - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via TWITTER"><font color="#CC0000">TWITTER</a></font></font></b></CENTER><br /> 
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<div style="text-align: center"><span style="color: blue"><span style="font-size: 13pt; line-height:12pt"> <strong> Tamales guatemaltecos desde el extranjero :: </strong> </span></span></div> 
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<div style="text-align: center"><span style="color: blue"><span style="font-size: 13pt; line-height:12pt"> <strong> Tamal de arroz quetzalteco, estando en Guatemala :: </strong> </span></span></div> 
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<!--Foto a sustituir
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http://www.mejorweb.gt/receta-paso-a-paso-de-tamales-colorados-guatemaltecos/

Tamales guatemaltecos desde el extranjero
https://www.youtube.com/watch?v=mhoEd3WfRo4

Tamal de arroz quetzalteco, estando en Guatemala
https://www.youtube.com/watch?v=g9B70jwhQyA

https://www.youtube.com/user/famv99/videos
-->

Receta navideña — «Tamales guatemaltecos» — Paches quetzaltecos de arroz [Videos]

Tamales Guatemaltecos - Photo: © Madeirinha / ilustración — [http://goo.gl/n79Grw] Qué olor tan agradable de los condi...

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HowTo — «Make Your Own: Homemade Hamburger Buns» — [PDF/Videos]

<div itemscope> <div style="text-align: center"> <a class="highlightJBM" href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/hamburger-buns.html"> <img alt="Make Your Own: Hamburger Buns - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="175" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDocfoKclnNL_shCp9HbQE9ZCCP9LrtLgSi11Vz2zufiXkOfxyAqvgInJFfuKW7Zc9Fk3HqeAuHZSifLyhJbznqTBag_RDbt0VjzAeVjaaPAodizJenRcVNWaPS3CAjXQsGLPz6A4KJxLf/s280/burger-buns_BenjaminMadeira-com.jpg" title="Make Your Own: Hamburger Buns - Official Website - BenjaminMadeira" width="280" /> </a><br />
<span> <a href="#pdf" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2"> Make Your Own: </font></a>, <a href="#mp4" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2">Hamburger Buns </font></a> - Photo: <a href="https://www.google.com/#q=Make+Your+Own++Hamburger+Buns+site:benjaminmadeira.com" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Make Your Own: Hamburger Buns"><font color="#FF4000"> © A Flock In The City</font></a> / <a alt="Make Your Own: Hamburger Buns" href="http://www.benjaminmadeira.com/search/label/food-and-cooking" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Make Your Own: Hamburger Buns"><font color="#FF4000"> illustration </font></a> </span> </div> </div> <br />

<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">  — [http://goo.gl/aXvsKR] Finding high-quality hamburger meat at the market is a lot easier than it used to be, but the same cannot be said for the buns._______________________They’re never the right dimensions for a decent sized patty; and they’re either made from some insipid white sponge with seventy-three ingredients, or from high-fiber, whole grains, which in many ways is even worse. </span></div></H2> <br /><br />

<div class="citajbm"> :: RT: Hamburger Buns - How to Make Homemade Burger Buns ▶ http://goo.gl/aXvsKR ◀ Learn how to make Hamburger Buns! | #HomemadeHamburger #FoodAndCooking #Burgers #BurgerBuns #Kitchen #Food #FastHomeMadeBurgers</div> <br /><br />

<div class="JBMCode"> Ingredients for 8 large hamburger buns: <br /> <br />

1 package (2 1/2 tsp) dry active yeast (I used Fleischmann's “RapidRise” Yeast) <br />
1 cup very warm water <br />
1 large egg <br />
3 tablespoons butter <br />
3 tablespoons sugar <br />
1 1/4 teaspoons salt <br />
1 pound all-purpose flour (about 3 1/2 cups) <br />
Note: add a 1/2 cup of the flour to the yeast and water, and then the remainder before kneading </div> <br /> <br />

<div class="citajbm">  for the tops: <br />
1 egg beaten with 1 tbsp milk <br />
sesame seeds <br />
*bake at 375 degrees F. for 15-17 minutes </div>  <br /> <br />

<center><div class="fb-like" data-href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/hamburger-buns.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div></CENTER> <br />
<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> "Never buy hamburger buns again...homemade is SO much better" <a name="pdf">PDF</a> :: </span></div></H2> 
<CENTER> <a alt="Never buy hamburger buns again...homemade is SO much better, PDF" href="http://www.aflockinthecity.com/?p=4072&upm_export=pdf?origin=http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/hamburger-buns.html" target="_blank" title="Never buy hamburger buns again...homemade is SO much better, PDF"><img alt="Never buy hamburger buns again...homemade is SO much better, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="96px" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJAXCWZuTFPkbZytdRiYouVEQzU1gwKkrC_4MnzGEW2JhI0XZsdRWOWnORv_-CPnUHe0q2VDR06xiz2YavlTEnIGRDWsFy8OD-eF8FldqNaRtNt6nPerZyP-P-hbklKAih7tyjhuCx8RW/s1600/pdf-BenjaminMadeira-com.png" title="Never buy hamburger buns again...homemade is SO much better, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" width="100%" /> </a> </CENTER> <br />

<center><b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://facebook.com/sharer.php?u=http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/hamburger-buns.html" oncontextmenu="alert('Cooking - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Cooking - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via FACEBOOK"><font color="#CC0000">SHARE: FACEBOOK</a></font></font></b> | <b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://twitter.com/home?status= — Make Your Own http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/hamburger-buns.html Hamburger Buns [via @BenjaminMadeira]" oncontextmenu="alert('Cooking - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Cooking - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via TWITTER"><font color="#CC0000">TWITTER</a></font></font></b></CENTER><br /> 
<center><hr WIDTH="75%" COLOR="#00FF00" SIZE="6"></CENTER> <BR/> 
<div style="text-align: center"><span style="color: blue"><span style="font-size: 13pt; line-height:12pt"> <strong> Make Your Own Hamburger Buns :: </strong> </span></span></div> 
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<div style="text-align: center"><span style="color: darkgreen"><span style="font-size: 12pt; color: #FFFF00; background-color: #F52887; line-height:13pt"> Fuente: Youtube, Servicios de Internet | Source: Youtube, Video hosting service </span></span></div> <br />
<div style="text-align: center"><font color="#00FFFF"><span style="font-size: 17pt; line-height:10pt"> [ <a class="explicacion"> <b>YouTube videos for domestic purposes only.</b> <span> YouTube Videoclips - for domestic purposes only, and might not work in some countries </span></a> ] </span> </font> </div> <br />

HowTo — «Make Your Own: Homemade Hamburger Buns» — [PDF/Videos]

Make Your Own: , Hamburger Buns - Photo: © A Flock In The City / illustration — [http://goo.gl/aXvsKR] Finding high-qua...

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Comida de Difuntos — «Pan de Muerto» — (Tradición de Guatemala/Mexico) [Videos]

<div itemscope> <div style="text-align: center"> <a class="highlightJBM" href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/pan-de-muerto.html"> <img alt="Pan de Muerto - Tradición de Guatemala/Mexico - Bread of the Dead - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85yrbsxnCn96RZZugw_USOlQBw_YvpQT7Uxs7J_vHSqSMSXeOL4qTURo-hIm1U6EaQ902M_2xGT_o_81PiM6tsf-xY5VFKtSQQ0hmwkkRRWW6cBwC45jjoiOMeuma3BMKg2wTUlMNhdeb/s280/pan-de-muerto-BenjaminMadeira-com.jpe" style="width: 280px;height: 175px;" title="Pan de Muerto - Tradición de Guatemala/Mexico - Bread of the Dead - Official Website - BenjaminMadeira"/> </a><br />
<span> <a href="#pdf" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2"> Pan de Muerto</font></a>, <a href="#youtube" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2">Bread of the Dead </font></a> - Foto: <a href="https://www.google.com/#q=Pan+de+Muerto+Difuntos+Tradicion+Guatemala+Mexico+Bread+Dead+site:benjaminmadeira.com" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Pan de Muerto - Tradición de Guatemala/Mexico - Bread of the Dead"><font color="#FF4000"> © La Casita</font></a> / <a alt="Pan de Muerto - Tradición de Guatemala/Mexico - Bread of the Dead" href="http://www.benjaminmadeira.com/search/label/recetas-y-cocina" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Pan de Muerto - Tradición de Guatemala/Mexico - Bread of the Dead"><font color="#FF4000"> ilustración </font></a> </span> </div> </div> <br />

<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">  — [http://goo.gl/GBePCt] Horneando Pan de Muerto;_______________________Hanal Pixan. </span></div></H2> <br /><br />

<div class="citajbm"> :: RT: Pan de Muerto ▶ http://goo.gl/GBePCt ◀ Tradición de Guatemala y Mexico - Bread of the Dead | #Cocina #DiaDeLosMuertos #RecetasYCocina </div> <br /><br />

<!--INGREDIENTES
<H2> <div style="text-align: center"> Ingredientes </div> </H2>  <br /><br />
<div class="citajbm">

3 + 1 tazas de harina  <br /><br />
    225 gramos de mantequilla  <br /><br />
    6 huevos  <br /><br />
    1 1/4 tazas de azúcar  <br /><br />
    1 taza de leche tibia ó 1/2 taza de agua  <br /><br />
    2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja o estracto de vainilla o vainilla en polvo  <br /><br />
    22 gramos de levadura  <br /><br />
    1/4 de cucharadita de sal </div> <br /><br />

<H2> <div style="text-align: center"> Preparación </div> </H2>  <br /><br />
<div class="JBMCode"> En un recipiente, pongan la leche o el agua que debe estar tibia, la levadura junto con media taza de azúcar y unas dos cucharadas de harina; revolver, deshacer todos los grumos y dejar que la levadura se active. Deje reposar durante unos treinta minutos.

En una batidora (para hacer pan) o sobre la mesa de casa, echar la harina, 1/4 de taza de azúcar, la ralladura de naranja o la vainilla, la sal, mantequilla e integre los ingredientes poco a poco; agregue los huevos y la levadura.

Amasar hasta que la mezcla esté suave y sea manejable. No se preocupen si al principio la mezcla parece una especie de engrudo que no se logra despegar de la mesa, es normal. Deben amasar hasta que la mezcla se separe de la mesa, pero eso lleva su tiempo así que ánimo y no se desesperen.

Una vez que hayan logrado la masa, deben dejarla reposar tapada con un paño en alguna parte tibia de la cocina hasta que doble su tamaño gracias al efecto de la levadura —consideren esto a la hora de elegir el recipiente donde la pondrán para que cuando doble el tamaño la mezcla no se desborde—.

El siguiente paso es amasar de nuevo eliminando el gas que se formó. Ahora hay que separar una parte de la masa para las decoraciones (o huesitos) y con el resto formar los bollos del tamaño que quieran que sean sus panes y colocarlos en una charola con suficiente espacio entre ellos, considerando que van a duplicar su tamaño.

Con la masa apartada hacer los huesitos y el cráneo (la bolita) del pan. Batir el huevo que no se utilizó y a forma de pagamento usarlo para colocar los huesos al pan así como la bolita del centro.

Dejar reposar los panes, aproximadamente durante una hora, en una zona tibia de la cocina para que dupliquen su tamaño.

Precalentar el horno a 200 grados Celsius, meter los panes durante 15 minutos y bajar la temperatura a 180 grados para hornear por 20 minutos más o hasta que el pan esté listo. Dejar enfriar.

Aparte mezclar un cuarto de taza de agua y otro de azúcar y llevar al fuego hasta que el azúcar esté disuelta. Con el jarabe obtenido barnizar los panes y espolvorear el azúcar restante.

Si quieren darle un giro interesante a su pan, pueden sustituir la ralladura de naranja por alguna de limón, toronja o mandarina. Además pueden darle otro sabor si le agregan los pétalos de dos flores de cempasúchil, lo que además le otorgará un color único.</div> <br /> <br />
FIN INGREDIENTES-->

<center><b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://facebook.com/sharer.php?u=http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/pan-de-muerto.html" oncontextmenu="alert('Education - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Education - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via FACEBOOK"><font color="#CC0000">SHARE: FACEBOOK</a></font></font></b> | <b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://twitter.com/home?status= — Preparando Pan de Muerto http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/pan-de-muerto.html [via @BenjaminMadeira]" oncontextmenu="alert('Education - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Education - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via TWITTER"><font color="#CC0000">TWITTER</a></font></font></b></CENTER><br />
<CENTER><div class="fb-like" data-href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/11/pan-de-muerto.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div></CENTER><br />
<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> "Receta del Pan de Muerto" de Faby <a name="pdf">PDF</a> :: </span></div></H2> 
<CENTER> <a alt="Receta del Pan de Muerto, PDF" href="http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-pan-de-muerto/?print=pdf" target="_blank" title="Receta del Pan de Muerto, PDF"><img alt="Receta del Pan de Muerto, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="96px" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJAXCWZuTFPkbZytdRiYouVEQzU1gwKkrC_4MnzGEW2JhI0XZsdRWOWnORv_-CPnUHe0q2VDR06xiz2YavlTEnIGRDWsFy8OD-eF8FldqNaRtNt6nPerZyP-P-hbklKAih7tyjhuCx8RW/s1600/pdf-BenjaminMadeira-com.png" title="Receta del Pan de Muerto, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" width="100%" /> </a> </CENTER> <br />

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<CENTER> <strong><span style="font-size:16px; color: #FFFF00; background-color: #F52887;"> <a class="explicacion">Video: Bread of the Dead, intended for nonprofit, home use / domestic purposes only. <span> Videoclip for domestic purposes only </span> </a> </span> </strong> </CENTER>
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 <br />

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Comida de Difuntos — «Pan de Muerto» — (Tradición de Guatemala/Mexico) [Videos]

Pan de Muerto , Bread of the Dead - Foto: © La Casita / ilustración — [http://goo.gl/GBePCt] Horneando Pan de Muerto;__...

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Comida de difuntos — «Receta del fiambre guatemalteco» — Receta chapina [Video]

<div itemscope> <div style="text-align: center"> <a class="highlightJBM" href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/10/fiambre.html"> <img alt="Receta de fiambre guatemalteco - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3163Pl_Eb1DDx2knpl33y_IjPChtCCEREZQK8hy-Fo6IH7KzLJfPkHk-SlToGMbgCJdoHcoYe_2nwAWb9q46q1-4oaWArz_F5B29uW3hS1VFXgKrVZv-R3w5ekgFLrAB9ViLGuJjNuDyz/s280/fiambre-BenjaminMadeira-com.jpe" style="width: 280px;height: 280px;" title="Receta de fiambre guatemalteco - Official Website - BenjaminMadeira"/> </a><br />
<span> <a href="#youtube" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2"> Fiambre guatemalteco </font></a> - Foto: <a href="https://www.google.com/#q=Receta+de+fiambre+guatemalteco+site:benjaminmadeira.com" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Receta de fiambre guatemalteco"><font color="#FF4000"> © Guatemala . com</font></a> / <a alt="Receta de fiambre guatemalteco" href="http://www.benjaminmadeira.com/search/label/recetas-y-cocina" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Receta de fiambre guatemalteco"><font color="#FF4000"> ilustración </font></a> </span> </div> </div> <br />

<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">  — [http://goo.gl/rvIoC5] La población guatemalteca de finales del siglo XVI creó un plato frio especial, para ser ingerido durante las celebraciones mortuorias anuales:_______________________el fiambre. </span></div></H2> <br /><br />

<div class="citajbm"> :: RT: Cómo preparar un sabroso fiambre guatemalteco ▶ http://goo.gl/rvIoC5 ◀ El fiambre se afianzó como 'comida de muerto' en el siglo XIX. | #Cocina #DiaDeLosMuertos #RecetasYCocina </div> <br /><br />

<H2> <div style="text-align: center"> Cuenta la leyenda que...</div></H2> <br />

<div class="JBMCode">Hace muchos años, en Guatemala, a una señora se le murió su esposo y lo sepultaron un primero de noviembre. Cuando la ceremonia de sepultura hubo terminado, todos los invitados fueron a la casa de la señora viuda. <br /><br />

En la casa de la señora no había nada preparado para servirles a los invitados. De manera que la señora tomó todo lo que tenía en la cocina y lo preparó; lo mezcló. De esta mezcla sirvió a la gente y afortunadamente a todos les gustó dicha comida. <br /><br />

Los presentes se entusiasmaron y le preguntaron a la viuda por el nombre del platillo y la receta. A ella se le ocurrió en ese momento decirles que se llamaba "fiambre" nada más porque lo había servido frío. </div> <br />

<div class="comillas"> En realidad, este platillo, más allá del aspecto gastronómico, es un medio de unión familiar entre vivos y muertos, por lo que es natural que algunos lo degusten en casa o el cementerio. Es muy aceptada y difundida la historia de que el origen del fiambre se remonta a la época colonial. <br /><br />

Despues de la consolidacion de los elementos claves de la cultura guatemalteca, a mediados del siglo XVII y el fiambre quedo arraigado en toda Guatemala como comida del día de difuntos. <br /><br />

Se mencionaba ya en recetarios de principios del Siglo XVII y el fraile Tomas Gage se refiere al mismo cuando viajo por Guatemala, entre 1625, 1638. <br /><br />

En este plato se mezcla casi toda clase de verdura, embutidos, quesos y carnes blancas. El "caldillo" es el ingrediente que da sabor a esta tradición, formado por el agua donde fueron preparados los demas componentes. <br /><br />

Cada familia tiene su propio sazón y forma de preparación y se acompaña con postres tales como "Torrejas", "Ayote en dulce" o "garbanzo en dulce". </div><br /><br />

<div class="JBMCode"> Before the Day Of The Dead (1st November), most families in Guatemala will gather to prepare this dish. Each member usually helps to cook or chop different ingredients as it will be almost impossible for one person to prepare the entire dish alone. Fiambre is then consumed for the next two days (All Saints Day comes after the Day Of The Dead) In many cases, it is shared with family and friends celebrating in the same area.  <br /><br />

Since this meal is consumed for a period of two days, it is very difficult to serve it hot. Fiambre is almost always served cold. While the ingredients can vary from family to family, it usually includes numerous sausages and cold cuts, cured meats, pickled baby-corn and onions, beets, pacaya flower, assorted cheeses, olives, chicken, and prawns.  <br /><br />

Pickled vegetables, such as baby corn, olives, and cucumbers, are a common addition to the salad. Almost any vegetable can be included, and all of the ingredients are usually chopped into bite-sized pieces. Fiambre may be dressed as a whole, usually with different spices or a dressing made from vinegar and mustard. Each ingredient may also be dressed separately, thereby providing more depth to the dish.  <br /><br />

Because it is a very personal thing, the ingredients for each Fiambre vary greatly from family to family, with each family traditinally passing its own recipe to the younger generation. There are many different types of Fiambre but they have been sub divided into a few categories. They are:  <br /><br />

Fiambre Rojo (literally meaning 'red Fiambre,' it is given this name as it is prepared with beets as an ingredient) <br /><br />
    Fiambre Blanco (literally meaning 'white Fiambre,' as no beets are used) <br /><br />
    Fiambre Desarmado ('deconstructed Fiambre,' which originates in Jalapa. A region in south-east Guatemala) <br /><br />
    Fiambre Verde ('Green Fiambre.' Solely vegetarian and usually comprises of fruits, vegetables, lentils and beans)</div> <br /><br />

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<CENTER> <strong><span style="font-size:16px; color: #FFFF00; background-color: #F52887;"> <a class="explicacion">Video: recipes, intended for nonprofit, home use / domestic purposes only. <span> Videoclip for domestic purposes only </span> </a> </span> </strong> </CENTER>
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 <br />

<div class="citajbm"> 
<span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> WORKS CITED —  REFERENCES :  </span> <br /><br />

• [1] Bergier (Nicolas Sylvestre), ‎Ramón García Cónsul - (1832). <a alt="Diccionario enciclopédico de teología" href="http://fama2.us.es/fde/ocr/2006/diccionarioEnciclopedicoDeTeologiaT10.pdf?origin=http://www.benjaminmadeira.com/2015/10/fiambre.html" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Diccionario enciclopédico de teología"><font color="#FF4000">Diccionario enciclopédico de teología</font></a>.  <br /><br />

</div><br />

Comida de difuntos — «Receta del fiambre guatemalteco» — Receta chapina [Video]

Fiambre guatemalteco - Foto: © Guatemala . com / ilustración — [http://goo.gl/rvIoC5] La población guatemalteca de fina...

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Halloween — «Riquísima araña para Halloween» — Recetas sencillas [PDF/Video]

<div itemscope> <div style="text-align: center"> <a class="highlightJBM" href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/10/arana-halloween.html"> <img alt="Pan de Muerto - Araña para Halloween - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvputs5sm14PsgOzmx-nLsn4wcFGhyphenhyphenqRuHSYaUWsgjdT_dezAYg2BN0Fu1dY02dlFWSdOhSiMWZvEagvqP9H8Yx9nImfXWDaND7D5scmWzO1sJuSfKs68Z3ejLqyE7Jda59OWYWpCN3H2o/s280/halloween-arana-BenjaminMadeira-com.jpg" style="width: 280px;height: 175px;" title="Pan de Muerto - Araña para Halloween - Official Website - BenjaminMadeira"/> </a><br />
<span> <a href="#pdf" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2"> Pan de Muerto</font></a>, <a href="#youtube" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2">Araña para Halloween </font></a> - Foto: <a href="https://www.google.com/#q=Pan+de+Muerto+Araña+para+Halloween+site:benjaminmadeira.com" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Pan de Muerto - Araña para Halloween"><font color="#FF4000"> © Google</font></a> / <a alt="Pan de Muerto - Araña para Halloween" href="http://www.benjaminmadeira.com/search/label/recetas-y-cocina" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Pan de Muerto - Araña para Halloween"><font color="#FF4000"> ilustración </font></a> </span> </div> </div> <br />

<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">  — [http://goo.gl/7C8Yn3] Para amantes de las fiestas de Halloween no pueden perderse este manjar!_______________________Ideal para sorprender a tus amigos. </span></div></H2> <br /><br />

<div class="citajbm"> :: RT: Pan con forma de araña para Halloween ▶ http://goo.gl/7C8Yn3 ◀ Recetas culinarias sencillas para la Noche de Brujas - Pan de Muerto - Bread of the Dead | #Cocina #DiaDeLosMuertos #RecetasYCocina </div> <br /><br />

<center><b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://facebook.com/sharer.php?u=http://www.benjaminmadeira.com/2015/10/arana-halloween.html" oncontextmenu="alert('Education - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Education - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via FACEBOOK"><font color="#CC0000">SHARE: FACEBOOK</a></font></font></b> | <b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://twitter.com/home?status= — Recetas sencillas para Halloween http://www.benjaminmadeira.com/2015/10/arana-halloween.html [via @BenjaminMadeira]" oncontextmenu="alert('Education - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Education - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via TWITTER"><font color="#CC0000">TWITTER</a></font></font></b></CENTER><br />
<CENTER><div class="fb-like" data-href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/10/arana-halloween.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div></CENTER><br />
<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> "Recetas sencillas para Halloween" <a name="pdf">PDF</a> :: </span></div></H2> 
<CENTER> <a alt="Recetas sencillas para Halloween, PDF" href="https://ampacalipso.files.wordpress.com/2011/10/recetas-sencillas-para-halloween.pdf?origin=http://www.benjaminmadeira.com/2015/10/arana-halloween.html" target="_blank" title="Recetas sencillas para Halloween, PDF"><img alt="Recetas sencillas para Halloween, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="96px" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJAXCWZuTFPkbZytdRiYouVEQzU1gwKkrC_4MnzGEW2JhI0XZsdRWOWnORv_-CPnUHe0q2VDR06xiz2YavlTEnIGRDWsFy8OD-eF8FldqNaRtNt6nPerZyP-P-hbklKAih7tyjhuCx8RW/s1600/pdf-BenjaminMadeira-com.png" title="Recetas sencillas para Halloween, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" width="100%" /> </a> </CENTER> <br />

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<CENTER> <strong><span style="font-size:16px; color: #FFFF00; background-color: #F52887;"> <a class="explicacion">Video: halloween recipes, intended for nonprofit, home use / domestic purposes only. <span> Videoclip for domestic purposes only </span> </a> </span> </strong> </CENTER>
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 <br />

Halloween — «Riquísima araña para Halloween» — Recetas sencillas [PDF/Video]

Pan de Muerto , Araña para Halloween - Foto: © Google / ilustración — [http://goo.gl/7C8Yn3] Para amantes de las fiest...

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Recetas — «Pasta a la Boloñesa» — Auténtica receta italiana y sin lactosa — [PDF/Videos]

<div itemscope> <div style="text-align: center"> <a class="highlightJBM" href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pasta-bolognese.html"> <img alt="Pasta a la Boloñesa - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="332" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Bclvl2Zy0ZcKpTIdl47zPesJGu6342mXeOKY9E6gschd9ChOoylKbhX5oqz3gUKvTxDz6Lo0gbu5Fi9mYnjJxmwMQMsLY1nvbw5uqjIs6niO149y9PPxTGLHrXkwZ33wfAKEymLbEEBE/s280/salsa-bolognese-BenjaminMadeira-com.jpg" title="Pasta a la Boloñesa - Official Website - BenjaminMadeira" width="280" /> </a><br />
<span> <a href="#pdf" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2"> Pasta </font></a>, <a href="#mp4" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2">a la Boloñesa </font></a> - Foto: <a href="https://www.google.com/#q=Pasta+a+la+Boloñesa+Bolognese+site:benjaminmadeira.com" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Pasta a la Boloñesa"><font color="#FF4000"> Receta italiana</font></a> / <a alt="Pasta a la Boloñesa" href="http://www.benjaminmadeira.com/search/label/recetas-y-cocina" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Pasta a la Boloñesa"><font color="#FF4000"> ilustración </font></a> </span> </div> </div> <br />

<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">  — [http://goo.gl/PQlcu0] Auténtica receta italiana y sin lactosa_______________________Salsa Boloñesa</span></div></H2> <br /><br />

<div class="citajbm"> :: RT: Paso a paso, cómo hacer una deliciosa salsa boloñesa http://goo.gl/PQlcu0 Receta de pasta a la boloñesa | #SalsaBoloñesa #Espagueti #Tallarines #Macarrones #RecetaItaliana </div> <br /><br />

<div class="JBMCode"> El tomate, la cebolla y la carne picada son los ingredientes principales para la elaboración de la salsa boloñesa, uno de los aderezos procedentes de Italia (en concreto de la región de Bolonia, de ahí su nombre) más utilizados para acompañar a los platos de pasta. </div> <br /> <br />

<center><div class="fb-like" data-href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pasta-bolognese.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div></CENTER> <br />
<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> "Recetas de salsas para pasta" <a name="pdf">PDF</a> :: </span></div></H2> 
<CENTER> <a alt="Recetas de salsas para pasta, PDF" href="https://drive.google.com/file/d/0B4kGy0lOHL12ZkpMTDJ6UnM1YVk/view?usp=sharing?origin=http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pasta-bolognese.html" target="_blank" title="Recetas de salsas para pasta, PDF"><img alt="Recetas de salsas para pasta, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="96px" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJAXCWZuTFPkbZytdRiYouVEQzU1gwKkrC_4MnzGEW2JhI0XZsdRWOWnORv_-CPnUHe0q2VDR06xiz2YavlTEnIGRDWsFy8OD-eF8FldqNaRtNt6nPerZyP-P-hbklKAih7tyjhuCx8RW/s1600/pdf-BenjaminMadeira-com.png" title="Recetas de salsas para pasta, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" width="100%" /> </a> </CENTER> <br />

<center><b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://facebook.com/sharer.php?u=http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pasta-bolognese.html" oncontextmenu="alert('Cocina - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Cocina - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via FACEBOOK"><font color="#CC0000">SHARE: FACEBOOK</a></font></font></b> | <b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://twitter.com/home?status= — Pasta a la Boloñesa http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pasta-bolognese.html Auténtica receta italiana [via @BenjaminMadeira]" oncontextmenu="alert('Cocina - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Cocina - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via TWITTER"><font color="#CC0000">TWITTER</a></font></font></b></CENTER><br /> 
<center><hr WIDTH="75%" COLOR="#00FF00" SIZE="6"></CENTER> <BR/> 
<div style="text-align: center"><span style="color: blue"><span style="font-size: 13pt; line-height:12pt"> <strong> Auténtica receta italiana :: </strong> </span></span></div> 
<center><hr WIDTH="75%" COLOR="#FF0000" SIZE="6"></CENTER> <BR/> 
<center><div class="fb-like" data-href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pasta-bolognese.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div></CENTER>   <br /> 
<div style="text-align: center"> <a alt="UC Browser" href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.UCMobile.intl" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="UC Browser"><font color="#AB0606">Utilice el navegador 'UC browser' en su teléfono Android </font></a> | <a alt="UC Browser" href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.uc.browser.hd" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="UC Browser"><font color="#AB0606">navegador 'UC browser' en su Tablet Android para una mejor reproducción del video </font></a> </div><br/>
<div style="text-align: center">  <div class="clips-jbm"> <div id="clip"></div> </div> </div>
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<div style="text-align: center"><span style="color: darkgreen"><span style="font-size: 12pt; color: #FFFF00; background-color: #F52887; line-height:13pt"> Fuente: Youtube, Servicios de Internet | Source: Youtube, Video hosting service </span></span></div> <br />

<div style="text-align: center"><span style="color: blue"><span style="font-size: 13pt; line-height:12pt"> <strong> La Autentica Salsa Boloñesa Casera | Espagueti | Tallarines | Macarrones | Recetas Italianas :: </strong> </span></span></div>
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<div style="text-align: center"><font color="#00FFFF"><span style="font-size: 17pt; line-height:10pt"> [ <a class="explicacion"> <b>YouTube videos for domestic purposes only.</b> <span> YouTube Videoclips - for domestic purposes only, and might not work in some countries </span></a> ] </span> </font> </div> <br />

Recetas — «Pasta a la Boloñesa» — Auténtica receta italiana y sin lactosa — [PDF/Videos]

Pasta , a la Boloñesa - Foto: Receta italiana / ilustración — [http://goo.gl/PQlcu0] Auténtica receta italiana y sin l...

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HowTo — «Make Your Own: Pepperoni Pizza» — [PDF/Videos]

<div itemscope> <div style="text-align: center"> <a class="highlightJBM" href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pepperoni-pizza.html"> <img alt="Make Your Own: Pepperoni Pizza - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="175" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM2lkvb4tc-dESREnVqofRcZDkiP0sCZJPuKbqd67uxnHh9DbqDd7pW7HCeQw9lWtQPvfJRH58hZG5LYy0yOJtU2DxrexHBRQzctBQqikSTi5MCQZT62qD5rayQms13twPCGNGmiu2a_fJ/s280/pepperoni-pizza.jpg" title="Make Your Own: Pepperoni Pizza - Official Website - BenjaminMadeira" width="280" /> </a><br />
<span> <a href="#pdf" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2"> Make Your Own: </font></a>, <a href="#mp4" style="text-decoration: none;"><font color="#301ce2">Pepperoni Pizza </font></a> - Photo: <a href="https://www.google.com/#q=Make+Your+Own+Pepperoni+Pizza+site:benjaminmadeira.com" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Make Your Own: Pepperoni Pizza"><font color="#FF4000"> Homemade</font></a> / <a alt="Make Your Own: Pepperoni Pizza" href="http://www.benjaminmadeira.com/search/label/food-and-cooking" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Make Your Own: Pepperoni Pizza"><font color="#FF4000"> Benjamin Madeira/Music by Kevin MacLeod </font></a> </span> </div> </div> <br />

<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">  — [http://goo.gl/PVzZXC] Learn how to make your own pizza crust, pizza sauce and pepperoni pizza that will rival any take-out pizza joint!_______________________These are cheaper to make than take-out, don't take a lot of time and you can use whatever ingredients you like to top the pizza!</span></div></H2> <br /><br />

<div class="citajbm"> :: RT: Make Fast & Easy Pepperoni Pizza at Home http://goo.gl/PVzZXC Super Crispy Crust | #HomemadePizza #FoodAndCooking #Pizza #HotPizza #PizzaHot #Kitchen #Food #FastHomeMadePizza</div> <br /><br />

for the sauce:<br />
1 (6oz) can tomato paste<br />
3/4 cup water<br />
1 tsp onion powder<br />
1 tsp dried basil<br />
1/2 tsp garlic powder<br />
1/2 tsp dried oregano<br />
1/2 tsp salt<br />
1 tbsp grated parmesan cheese </div> <br /> <br />

<div class="citajbm"> In a small saucepan, combine all ingredients, except the cheese and stirring constantly, heat over medium heat until bubbly. Remove from heat and stir in cheese until melted. Set aside to cool before using. Will make TWO 16" pizzas. <br /> <br />

for the crust:<br /> <br />
2 tbsp sugar<br />
3/4 cup warm water (around 100*F)<br />
1 tsp active dry yeast<br />
1 tsp salt<br />
1 tbsp olive oil<br />
2 cups AP flour </div>  <br /> <br />

<div class="JBMCode"> In a stand mixer or a large bowl by hand, combine sugar and water. Sprinkle yeast over the top of the water and let bloom for about 10 minutes. Add in salt, olive oil and flour and mix to form a dough. Dough will be sticky! Knead by machine for about a minute or by hand for 2-3 using only minimal flour to prevent sticking. Put into an oiled bowl and toss to coat and cover with a damp towel. Put into a warm place to rise for about an hour or until double in size. </div> <br /> <br />

<div class="citajbm"> for the pizza (final step):<br />
1 recipe pizza crust (see above)<br />
1/2 recipe pizza sauce (read above)<br />
2 cups (8oz) mozzarella cheese<br />
3 oz pepperoni<br />
1 tbsp cornmeal<br />
optional ingredients for additional or different toppings of your choice </div>  <br /><br />

<div class="JBMCode"> Preheat oven to 500*F. Using a 16" pizza pan, sprinkle or dust the pan lightly with the cornmeal to prevent sticking. Turn your dough out without punching down and starting in the center and using only your fingertips, press dough out to the edges of the pizza pan, leaving a slight lip around the outside. Spread half the pizza sauce on the top of the crust to about 3/4" of the edge. Top with cheese and then whatever topping you so choose. Bake for 7 minutes or until golden brown and toppings are cooked. WATCH CLOSELY!!! It can go from undone to burnt in about one minute! Slice into 8 pieces and serve it up! Enjoy! </div> <br />

<center><div class="fb-like" data-href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pepperoni-pizza.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div></CENTER> <br />
<H2> <div style="text-align: center"> <span style="color: rgb(180, 95, 6); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> "212 Hot And Delicious Pizza Recipes" <a name="pdf">PDF</a> :: </span></div></H2> 
<CENTER> <a alt="212 Hot And Delicious Pizza Recipes, PDF" href="http://www.ladyweb.com/HotPizzaRecipes.pdf?origin=http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pepperoni-pizza.html" target="_blank" title="212 Hot And Delicious Pizza Recipes, PDF"><img alt="212 Hot And Delicious Pizza Recipes, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="96px" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJAXCWZuTFPkbZytdRiYouVEQzU1gwKkrC_4MnzGEW2JhI0XZsdRWOWnORv_-CPnUHe0q2VDR06xiz2YavlTEnIGRDWsFy8OD-eF8FldqNaRtNt6nPerZyP-P-hbklKAih7tyjhuCx8RW/s1600/pdf-BenjaminMadeira-com.png" title="212 Hot And Delicious Pizza Recipes, PDF - Official Website - BenjaminMadeira" width="100%" /> </a> </CENTER> <br />

<center><b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://facebook.com/sharer.php?u=http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pepperoni-pizza.html" oncontextmenu="alert('Cooking - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Cooking - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via FACEBOOK"><font color="#CC0000">SHARE: FACEBOOK</a></font></font></b> | <b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://twitter.com/home?status= — Make Your Own http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pepperoni-pizza.html Pepperoni Pizza [via @BenjaminMadeira]" oncontextmenu="alert('Cooking - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Cooking - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via TWITTER"><font color="#CC0000">TWITTER</a></font></font></b></CENTER><br /> 
<center><hr WIDTH="75%" COLOR="#00FF00" SIZE="6"></CENTER> <BR/> 
<div style="text-align: center"><span style="color: blue"><span style="font-size: 13pt; line-height:12pt"> <strong> Make Your Own Pizza :: </strong> </span></span></div> 
<center><hr WIDTH="75%" COLOR="#FF0000" SIZE="6"></CENTER> <BR/> 
<center><div class="fb-like" data-href="http://www.benjaminmadeira.com/2015/08/pepperoni-pizza.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div></CENTER>   <br /> 
<div style="text-align: center"> <a alt="UC Browser" href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.UCMobile.intl" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="UC Browser"><font color="#301ce2">Use UC browser in Your Android mobile </font></a> | <a alt="UC Browser" href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.uc.browser.hd" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="UC Browser"><font color="#301ce2">UC browser in Your Android Tablet For Best Play </font></a> </div><br/>
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HowTo — «Make Your Own: Pepperoni Pizza» — [PDF/Videos]

Make Your Own: , Pepperoni Pizza - Photo: Homemade / Benjamin Madeira/Music by Kevin MacLeod — [http://goo.gl/PVzZXC] ...

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Cocina — «Pan de Muerto» - «Bread of the dead», «De Dødes Brød» [Videos]

<blockquote> • ✔ <b> Día de Muertos - "Pan de muerto", "Bread of the dead".</b> Brødet blir laget til en mexikansk og guatemalansk høytid, der de feirer de døde. Festdagen er dagen etter allehelgensdag, 2 november. </blockquote> <br />

<center><font color="#301CE2"><strong>Mexico y Guatemala | <a href="https://plus.google.com/111394417792438554096/about" rel="author" target="_blank"> — Madeirinha — </a> 
<a href="https://plus.google.com/111394417792438554096/posts" rel="publisher" target="_blank"> Benjamin Madeira — </a></strong></font></CENTER><br /><br />

<div itemscope> <div style="text-align: center"> <a class="highlightJBM" href="http://www.benjaminmadeira.com/2014/11/pan-de-muerto.html"> <img alt="Pan de Muerto - Official Website - BenjaminMadeira" border="0" height="174" itemprop="photo" oncontextmenu="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJWyFAVR6FVoIOkIkw7QesFF2kB38pdYg0sTm98X128u7OGZAv6lcVVUmTwpA6UwAB2-Jtm0nMKTm2u6Yxkgx1KYPwVvUAe1afLd0tTHK_bo8ipADfReklCFMHAJ4v7GM9ZMkt_uaTQ8AR/s280/pan-de-muerto-BenjaminMadeira-com.JPG" title="Pan de Muerto - Official Website - BenjaminMadeira" width="280" /> </a><br />
<span>Pan de Muerto - Foto: Benjamin Madeira</span> </div> </div> <br />

<div class="citajbm"> "Pan de muerto", "Bread of the dead" is a type of sweet roll traditionally baked in Mexico during the weeks leading up to the "Día de Muertos", which is celebrated on November 1st and 2nd. It is a sweetened soft bread shaped like a bun, often decorated with bone-shaped phalanges pieces. "Pan de muerto" is eaten on "Día de Muertos", at the gravesite or altar of the deceased. </div> <br /><br />

<center><hr WIDTH="75%" COLOR="#00FF00" SIZE="6"></CENTER><br />
<center><b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://facebook.com/sharer.php?u=http://www.benjaminmadeira.com/2014/11/pan-de-muerto.html" oncontextmenu="alert('Pan de Muerto - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Pan de Muerto - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via FACEBOOK"><font color="#CC0000">SHARE: FACEBOOK</a></font></font></b> | <b><font face="Verdana" size="3"><a href="http://twitter.com/home?status= — Videos, Youtube, Pan de Muerto http://www.benjaminmadeira.com/2014/11/pan-de-muerto.html Receta [via @BenjaminMadeira] Videoclips" oncontextmenu="alert('Pan de Muerto - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" oncopy="alert('Pan de muerto - BenjaminMadeira.com - Official Website');return false" style="text-decoration: none;" target="_blank" title="Compartir - Share via TWITTER"><font color="#CC0000">TWITTER</a></font></font></b></CENTER><br />
<CENTER><div class="fb-like" data-href="http://www.benjaminmadeira.com/2014/11/pan-de-muerto.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div></CENTER><br />
<a name="clips"> <center><strong><span style="font-size:14px; color: #000000; background-color: #FFFF00;">Pan de Muerto :: Ingredientes, preparacion</span></strong></CENTER> </a> <br />

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